Zakladatelem společnosti je Jeremy Moon. Ten se v roce 1994 setkal s chovatelem ovcí merino, který pomocí nové technologie vyráběl tkaninu s jedinečnými funkčními vlastnostmi. Tato tkanina dokázala zkombinovat přednosti syntetických materiálů (jednoduchá údržba, lehkost, rychlé schnutí) s přírozenými výhodami merina vlny (hřejivost, prodyšnost, odolnost proti zápachu, biologická odbouratelnost). Jeremy Moon byl touto tkaninou ohromen natolik, že opustil kariéru, zastavil dům a založil firmu Icebreaker.
Funkční termoprádlo Icebreaker Merino univerzální, odolné proti pachům a snadno se vrství na sebe. V zimě hřeje, v létě chladí... Za zmíňku jistě stojí také kromě termoprádla velmi spolehlivé ponožky a podkolenky nebo čepice a šátky, které se nachází v sortimentu Icebreakeru.
